ヒラガキ

生ガキの本場、フランス。そのフランスの中でも、カキの名産地と言えばここカンカル。フランスの太陽王ルイ・14世もその味に惹かれ、ヴェルサイユ宮殿にカンカル産の生ガキを取り寄せ、食していた記録が残っているほど。秋・冬シーズンには絶対味わいたい、そんな有名なカンカル産カキの魅力をご紹介します。